Ο Μάνος Αχαλινωτόπουλος έχει ταξιδέψει παίζοντας κλαρίνο, καβάλ, ζουρνά και φλογέρες σε περισσότερες από 35 χώρες σε όλο τον κόσμο, συμμετέχοντας σε συναυλίες και παραστάσεις. Κορυφαίες παραστάσεις:
Δύο φορές στο Jazz Festival of Montreux (μια με τη Susheela Raman και μια με την Ελευθερία Αρβανιτάκη) αποσπώντας διθυραμβικές κριτικές.
Στο Φεστιβάλ Woomad στο Ηνωμένο Βασίλειο (μαζί με τον Peter Gabriel) στην Ισπανία, Γαλλία, Πορτογαλία κ.α.
Στο Φεστιβάλ Sphinx στις Βρυξέλλες στα 1999 με το μουσικό του σχήμα «Υάκινθος » μαζί με τους Γ.Κιουρτσόγλου, Χ.Χαλκιά, Σ.Σινόπουλο κ.α. κάνοντας εξαιρετική εντύπωση τόσο για τη «μεγάλη δεξιοτεχνία του όσο και για το βάθος και το πνεύμα της μουσικής του».
Στις τελετές έναρξης και λήξης των Ολυμπιακών Αγώνων της Αθήνας του 2004 με κορυφαία στιγμή όταν ερμήνευσε με το κλαρίνο του Μίκη Θεοδωράκη ως βασικός σολίστ με την συμφωνική ορχήστρα του Λονδίνου, κατά την ιερή στιγμή της παράδοσης της Ολυμπιακής Σημαίας.
Στο Σαββόραμα, στο Μέγαρο Μουσικής Αθηνών και Θεσσαλονίκης, ως κορυφαίος σολίστ του Διονύση Σαββόπουλου.
Έχει συνεργαστεί στη δισκογραφία και σε παραστάσεις με πολλούς σπουδαίους συνθέτες, τραγουδοποιούς και τραγουδιστές όπως : Χ.Αλεξίου, Ελ.Βιτάλη Μ.Θεοδωράκησ, Θ.Αντωνίου, Η.Παπαδόπουλος, Δ.Σαββόπουλος, Σ.Κραουνάκης Χ.Νικολόπουλος, Γ.Νταλάρας, Ελ.Αρβανιτάκη, Ε.Τσαλιγοπούλου, Μ.Φαραντούρη, A.Dinkjian, R.Daily, Okay Temiz, Susheela Raman, Αρ.Βασιλάρης, Χρ.Αηδονίδης κ.α.
Ως session μουσικός συμμετέχει σε πάνω από 1.400 LP, CD από το 1990 και μετά.
Το 1993 φτιάχνει μαζί με τον Ηλία Παπαδόπουλο το μουσικό σχήμα «Ελλήσποντος», αναπτύσσοντας δραστηριότητες (δισκογραφικές, τηλεοπτικές και ζωντανές εμφανίσεις) στην Ελλάδα και στο εξωτερικό.
Οι προσωπικές παραστάσεις, που πραγματοποιεί τα τελευταία χρόνια στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, σημειώνουν ιδιαίτερη επιτυχία επιδιώκοντας την αποενοχοποίηση των προσωπικών μουσικών ακροατών από διαχωριστικές γραμμές, στυλ, στεγανά, παραδοσιακά ή αντιπαραδοσιακά εθνικά, οικουμενικά και άλλα προσδωκόντας πάντα την αίσθηση και τη γοητεία της Μουσικής.
